सीमा विवाद

नेपाल र भारतबीच लामो समयदेखि सीमा विवाद चलिरहेकै छ । संसदमा प्रधानमन्त्री बालेन्द्र शाहले सीमा बारे बोलेर ठूलो राजनीतिक हंगामा मच्चाए । उनले नेपालले समेत केही भारतीय भूभागमा “अतिक्रमण’ गरेको बताए । यो अभिव्यक्तिले संसदमा ठूलै आँधी ल्यायो । सार्वजनिक आक्रोश र व्यापक आलोचना भएपछि, परराष्ट्र मन्त्रालयआधिकारिक स्पष्टीकरण जारी गर्न बाध्य भयो । मन्त्रालयले स्पष्ट पार्यो कि प्रधानमन्त्री शाहको टिप्पणी सीमामा अवस्थित “नो–मेन्स ल्याण्ड’ (दशगजा) र स्थानीय सीमापार जोतपोतको बारेमा थियो ।
शाहले यो पनि भने कि भारत र नेपालले यो मुद्दा समाधान गर्न इतिहासकार, सर्वेक्षक र विज्ञहरूको सहयोग लिन सहमत भएका छन्, र काठमाडौंले चीन र बेलायतसँग पनि यो मुद्दा उठाएको बताए । नेपाल र भारतबीच लिपुलेक, लिम्पियाधुरा र कालापानीमा लामो समयदेखि सीमा विवाद छ, जुन दुवै देशले दाबी गर्छन् । भारतले यी क्षेत्रहरू उत्तराखण्डको हिस्सा भएको बताउँदै द्विपक्षीय वार्ताबाट यो मुद्दा समाधान गर्नुपर्ने बताएको छ ।
लिपुलेक, लिम्पियाधुरा र कालापानीमा भारत र नेपालबीच लामो समयदेखि चलिरहेको सीमा विवाद फेरि एकपटक हेडलाइनमा छ । यस पटक, कारण कुनै नयाँ भूराजनीतिक विकास होइन, बरू नेपालका प्रधानमन्त्री बालेन्द्र शाहको स्तब्ध पार्ने र धेरै हिसाबले अपरिपक्व बयान हो । उनले संसदमा एउटा यस्तो दाबी गरे जसले काठमाडौँदेखि नयाँ दिल्लीसम्म हलचल मच्चायो । विडम्बनाको कुरा, भारतलाई घेर्ने प्रयासमा गरिएको यो बयान नेपालमै प्रधानमन्त्रीका लागि महँगो साबित भयो । विपक्षी, पूर्व विदेशमन्त्री, पूर्व राजदूतहरू र सीमा विज्ञहरू समेत उनको विरूद्धमा उभिए, प्रमाण, स्पष्टीकरण र माफीको माग गरे ।
संसदमा बोल्दै बालेन्द्र शाहले प्रधानमन्त्री बनेपछि आफूले थाहा पाएको बताए कि भारतले नेपालको भूमिमा मात्र होइन, नेपालले पनि धेरै ठाउँमा भारतीय भूमिमा अतिक्रमण गरेको छ । उनले दुवै देशलाई तथ्यहरूको अध्ययन गर्न र विवादलाई सौहार्दपूर्ण रूपमा समाधान गर्न अपील गरे । यसैबीच, बालेन्द्र शाहको टिप्पणीप्रति विपक्षी दल र नेपालका पूर्व कूटनीतिज्ञहरूले तीव्र प्रतिक्रिया जनाए । नेपाली कांग्रेसका बास्ना थापा र अन्य नेताहरूले संसदीय रेकर्डबाट उक्त वक्तव्य हटाउन माग गरे । पूर्व परराष्ट्रमन्त्री प्रदीप ज्ञवालीले पनि प्रधानमन्त्रीबाट माफी माग्न आग्रह गरे । पूर्व नेपाली राजदूतहरू निलाम्बर आचार्य र दीप कुमार उपाध्यायले स्पष्ट रूपमा भने कि नेपालले भारतीय भूमिमा अतिक्रमण गरेको कुनै आधिकारिक रेकर्ड छैन । सीमा विज्ञ बुद्धि नारायण श्रेष्ठले पनि प्रधानमन्त्रीको टिप्पणी तथ्यगत आधारविहीन हुनुपर्ने बताए । यसरी, बालेन्द्र शाहको भनाइ भारतसँग भन्दा नेपाल भित्रै विवादको विषय बन्यो ।
वास्तवमा, सीमा विवाद लिपुलेक, कालापानी र लिम्पियाधुरा क्षेत्रमा केन्द्रित छ । नेपालले सुगौली सन्धि अनुसार काली नदी लिम्पियाधुराबाट निस्कन्छ भन्ने दाबी गरेको छ र त्यसैले यसको पूर्वतिरको सम्पूर्ण क्षेत्र नेपाली भूभाग हो । अर्कोतर्फ, भारतले काली नदीको वास्तविक उत्पत्ति लिपुलेख दर्रा मुनि रहेको दाबी गर्छ र ऐतिहासिक अभिलेखहरूले कालापानी क्षेत्र लामो समयदेखि उत्तराखण्डको पिथौरागढ जिल्लाको हिस्सा रहेको संकेत गर्छ । यो आधारभूत विवाद दुवै देशको दाबीको जडमा छ । नेपालले लिपुलेख मार्ग हुँदै कैलाश मानसरोवर यात्रामा आपत्ति जनाउँदै भारत र चीन दुवैलाई कूटनीतिक नोट पठाएपछि विवादले हालै नयाँ मोड लियो । भारतले यो आपत्तिलाई अस्वीकार गर्दै स्पष्ट पारेको छ कि लिपुलेख मार्ग हुँदै कैलाश मानसरोवर यात्रा १९५४ देखि निरन्तर सञ्चालन भइरहेको छ र यो कुनै नयाँ विकास होइन । भारतले यो पनि दोहो¥यायो कि एकतर्फी रूपमा विस्तार गरिएको क्षेत्रीय दाबी ऐतिहासिक तथ्यहरूमा आधारित छैन र स्वीकार्य पनि छैन ।
बालेन्द्र शाहको भनाइमाथिको विवादपछि नेपालको परराष्ट्र मन्त्रालयले प्रधानमन्त्रीलाई स्पष्ट संकेत दियो कि नेपालले आधिकारिक रूपमा भारतीय भूभाग कब्जा गरिसकेको छ । मन्त्रालयका अनुसार सीमाका केही भागमा सीमा चौकीको अभाव, दशगजा क्षेत्र र सीमापार भूमि प्रयोग जस्ता व्यावहारिक मुद्दाहरूले दुवै पक्षका मानिसहरूले एकअर्काको भूमि प्रयोग गरिरहेको अवस्था छ । परराष्ट्र मन्त्रालयले कूटनीतिक संवाद, प्राविधिक सर्वेक्षण र ऐतिहासिक दस्तावेजहरूको आधारमा समाधान खोज्न दुवै देश प्रतिबद्ध रहेको दोहो¥याएको छ ।
यद्यपि, सबैभन्दा आश्चर्यजनक कुरा के छ भने, प्रधानमन्त्री बालेन्द्र शाहले सीमा विवाद समाधान गर्न बेलायती संलग्नताको सुझाव दिएका छन् । उनले तर्क गरे कि हालको सीमा औपनिवेशिक युगको परिणाम हो, त्यसैले बेलायतले यस मुद्दामा चासो राख्नु पर्छ । यो प्रस्तावलाई व्यावहारिक दृष्टिकोणबाट कमजोर मानिएको छ र नेपाल भित्र पनि अपरिपक्व र अनावश्यक भनेर आलोचना गरिएको छ । भारत र नेपाल बीचको सीमा विवाद सधैं द्विपक्षीय ढाँचा भित्र छलफलको विषय भएको छ । त्यसैले, तेस्रो पक्षलाई ल्याउनु कूटनीतिक परम्परा र स्थापित बुद्धिमत्तासँग असंगत छ । भारतले इन्कार समेत गरिसकेको छ ।
स्मरणीय छ, भारतले दशकौंदेखि स्पष्ट पार्दै आएको छ कि पाकिस्तान, चीन वा नेपालसँग सम्बन्धित कुनै पनि द्विपक्षीय विवादमा तेस्रो पक्षको मध्यस्थता वा हस्तक्षेप स्वीकार गर्दैन । त्यसैले, बेलायती वार्तालाई टेबलमा आमन्त्रित गर्ने प्रस्ताव सुरूदेखि नै अव्यावहारिक र वास्तविकतासँग सम्पर्क बाहिर देखिन्थ्यो । धेरै पर्यवेक्षकहरूले दुई शताब्दी अघि उपमहाद्वीप छोडेको देश र देश बीचको वर्तमान सीमा वार्तालाई राजनीतिक अपरिपक्वताको रूपमा वर्णन गरे । रोचक कुरा के छ भने, बालेन्द्र शाहको टिप्पणीले नेपाल मात्र होइन तर बेलायती रणनीतिक र दक्षिण एसियाली मामिला सर्कलहरूलाई पनि आश्चर्यचकित पार्यो र यसलाई अव्यावहारिक सोचको उदाहरण माने । लिपुलेख क्षेत्रको गहिरो रणनीतिक महत्व छ । भारत, नेपाल र चीनको त्रिदेशीय सीमा क्षेत्रमा अवस्थित यो क्षेत्र तीर्थयात्रा मार्गको रूपमा मात्र काम गर्दैन, हिमालय क्षेत्रमा सञ्चार, निगरानी र रणनीतिक पहुँचको लागि पनि महत्त्वपूर्ण केन्द्रको रूपमा काम गर्दछ । चीनको बढ्दो गतिविधि र हिमालय क्षेत्रमा परिवर्तनशील भूराजनीतिक गतिशीलतासँगै, यो क्षेत्र राष्ट्रिय सुरक्षा दृष्टिकोणबाट बढी संवेदनशील बनेको छ । त्यसैले, यस क्षेत्रसँग सम्बन्धित राजनीतिक कथन घरेलु राजनीतिमा सीमित छैन,े व्यापक प्रभाव पनि छ । 
यही कारणले प्रधानमन्त्रीको कथनलाई अझ विवादास्पद बनायो । पर्याप्त तयारी र तथ्यहरूको बलियो प्रस्तुतीकरण बिना यस्ता संवेदनशील मुद्दाहरूमा टिप्पणी गर्नाले कूटनीतिक भ्रम मात्र सिर्जना गर्दैन तर देशको आधिकारिक स्थितिलाई पनि कमजोर बनाउन सक्छ । यस कारणले गर्दा, उनको टिप्पणीलाई तुरून्तै नेपालको विदेश मन्त्रालयबाट स्पष्टीकरण प्राप्त भयो र देशका धेरै राजनीतिक तथा कूटनीतिक विज्ञहरूले उनको आलोचना गरेका छन  ।
तैपनि, यो सम्पूर्ण घटनाले एउटा महत्त्वपूर्ण सन्देश दिन्छ । भारत र नेपालमा सीमासँग सम्बन्धित मतभेदहरू निश्चित रूपमा भए पनि, दुवै देशले बारम्बार संवाद र कूटनीति मार्फत ती मतभेदहरू समाधान गर्ने प्रतिबद्धता व्यक्त गरेका छन् । नेपालका प्रधानमन्त्री बालेन्द्र शाहका हालैका टिप्पणीहरू यसको प्रमुख उदाहरण हुन्, जहाँ भारतलाई लक्षित गर्ने उनको प्रयासले उनलाई आफ्नै राजनीतिक र कूटनीतिक वृत्तमा बढी मूल्य चुकाउनु परेको छ ।

अभिभावक दिवस २०२६
आमाबाबु वर्तमानको शक्ति र भविष्यको प्रेरणा हुन् ।
विश्वभरका अधिकांश देशहरूको संस्कृतिमा, आमाबाबु–बालबालिकाको सम्बन्धलाई सबैभन्दा ठूलो र गहिरो मानिन्छ । नेपालमा, उनीहरूलाई भगवानको रूप पनि मानिन्छ । आफ्ना बालबालिकाको लागि आमाबाबुको काम, उनीहरूप्रतिको निस्वार्थ प्रतिबद्धता र यो सम्बन्धलाई पालनपोषण गर्न उनीहरूको जीवनभरको त्यागको लागि सम्मान र कदर गर्न प्रत्येक वर्ष जुन १ मा विश्व अभिभावक दिवस मनाइन्छ । यो संयुक्त राष्ट्र संघ (ग्ल्) ले पालनपोषण गर्ने दिन हो । यो दिनले हामीलाई मानव जीवन, यसको अस्तित्व, विकास र मूल्यमान्यतालाई सम्भव बनाउने महान् शक्तिप्रति कृतज्ञता व्यक्त गर्ने अवसर पनि दिन्छ । २०२६ को विषयवस्तु, “अभिभावकहरूको लागि सँगै“ ले धेरै महत्त्वपूर्ण सन्देश बोकेको छ । यसले आमाबाबुको सम्मानको लागि मात्र आह्वान गर्दैन, तर सम्पूर्ण समाज, समुदाय, शैक्षिक संस्थाहरू र सरकारहरूलाई आमाबाबुको भूमिका बुझ्न, उनीहरूसँगै उभिन र उनीहरूको जिम्मेवारी पूरा गर्न उनीहरूलाई समर्थन गर्न प्रेरित गर्दछ ।
आमाबाबुको सम्मान शताब्दीयौंदेखि धेरैजसो देशहरूमा परम्परा रहेको छ । आमाबाबु भगवानको सबैभन्दा ठूलो वरदान हुन् । जीवनमा आमाबाबुलाई कसैले पनि प्रतिस्थापन गर्न सक्दैन । तिनीहरू साँचो शुभचिन्तक हुन् । तर मानव इतिहासमा परिवार र आमाबाबुको भूमिका आज जस्तो चुनौतीपूर्ण कहिल्यै भएको थिएन । प्राविधिक क्रान्तिले जीवनलाई सजिलो बनाएको छ, तर यसले मानव सम्बन्धहरूलाई पनि नयाँ चुनौतीहरूमा पारेको छ । मोबाइल फोन, इन्टरनेट र कृत्रिम बुद्धिमत्ताको यस युगमा, बालबालिकाको संसार द्रुत गतिमा परिवर्तन भइरहेको छ । ज्ञानका स्रोतहरू घर र विद्यालयबाट डिजिटल प्लेटफर्महरूमा सरेका छन् । यस्तो समयमा, आमाबाबुको भूमिका अब अभिभावकत्वमा सीमित छैन; तिनीहरू बच्चाहरूको भावनात्मक सन्तुलन, नैतिक विकास, मानसिक स्वास्थ्य र सामाजिक चेतनाको प्राथमिक संरक्षक बनेका छन् । तिनीहरू केवल जीवनदाता मात्र होइनन्, जीवन–मार्गदर्शक हुन् । संसारभरका हरेक समाजमा आमाबाबुलाई सम्मान गरिन्छ, तर भारतीय संस्कृतिले विशेष गरी तिनीहरूलाई देवत्वमा उचालेको छ । हाम्रो उपनिषदको घोषणा, ‘मातृ देवो भव, पितृ देवो भव,’ मानव सभ्यताको सबैभन्दा अनुकरणीय मूल्यहरू मध्ये एक हो । एउटी आमाले आफ्नो स्नेह, करूणा, त्याग र प्रेमले जीवनलाई पोषण दिन्छिन् भने बुबाले आफ्नो कडा परिश्रम, अनुशासन, संरक्षण र संघर्ष मार्फत भविष्यको लागि बलियो जग बसाल्छन् । यही कारणले गर्दा हाम्रो परिवार प्रणाली शताब्दीयौंदेखि संसारको लागि एक आदर्श बनेको छ ।
हाम्रो इतिहास र पौराणिक कथाहरूमा आमाबाबुको सम्मान र सेवालाई प्रेरित गर्ने असंख्य घटनाहरू छन् । श्रवण कुमारको कथा केवल छोराको कथा मात्र होइन, भारतीय संस्कृतिको आत्मा हो । आफ्ना वृद्ध र अन्धा आमाबाबुलाई काँधमा बोकेर तीर्थयात्रामा जाने श्रवण कुमारले आफ्नो आमाबाबुको सेवा गर्नु नै सबैभन्दा ठूलो धर्म हो भनेर प्रमाणित गरे । भगवान श्री रामले आफ्ना पिता दशरथको प्रतिज्ञालाई कायम राख्न आफ्नो राज्य, धन र सुखसुविधा त्यागेर वनवास स्वीकार गरे । महाभारत, रामायण, र जैन तथा बौद्ध साहित्यले पनि आमाबाबुको श्रद्धालाई जीवनको सर्वोच्च मूल्यको रूपमा समर्थन गर्दछ । भगवान जस्तै आमाबाबु पनि हाम्रा लागि उपहार हुन्, जसको हामीले सेवा गर्नुपर्छ र कहिल्यै तोड्नु हुँदैन । बच्चालाई हुर्काउन र सभ्य बन्न हुर्काउन बुबाको भूमिकालाई कम आँकलन गर्न सकिँदैन । आमाको सम्बन्धलाई सबैभन्दा गहिरो र पवित्र मानिन्छ, तर जब बच्चाले खरोंच पाउँछ, आमाले महसुस गर्ने पीडा बुबाले महसुस गर्ने पीडा जस्तै हुन्छ । बुबाहरू कडा हुन्छन् ताकि उनीहरूका छोराहरूले जीवनका समस्याहरू हेरेर लड्न सिकून्, कठोर र निडर बनून् र जीवनका कठिनाइहरूको सामना गर्न सक्षम होऊन् । आमा प्रेमको सागर हुन् तर बुबा यसको किनार हुन् ।
आज, जब एकल परिवारहरू विस्तार हुँदै जान्छन्, जीवनको गति तीव्र हुँदै जान्छ र सम्बन्धहरू औपचारिक हुँदै जान्छन्, आमाबाबुप्रति संवेदनशीलता पुनर्जीवित गर्नु आवश्यक छ । वृद्धाश्रमहरूको बढ्दो संख्या, पारिवारिक विघटन र पुस्ताहरू बीचको बढ्दो दूरीले हामीलाई आधुनिकताको खोजीमा हाम्रा मूल्यमान्यताहरू गुमाउँदैछौं कि भनेर विचार गर्न बाध्य पार्छ । आर्थिक सफलता, सामाजिक प्रतिष्ठा र प्राविधिक उपलब्धिहरू मानवीय करूणासँगै मात्र अर्थपूर्ण हुन्छन् । आमाबाबुलाई सम्मान गरिएको घरले मूल्यहरूको धारालाई बढावा दिन्छ; जहाँ उनीहरूलाई बेवास्ता गरिन्छ, परिवारको आत्मा कमजोर हुन थाल्छ । वास्तवमा, आमाबाबु बच्चाको पहिलो शिक्षक हुन् । विद्यालयले ज्ञान प्रदान गर्न सक्छ, तर यो आमाबाबु हो जसले जीवन बिताउने कला, संघर्ष गर्ने साहस, प्रेम, करूणा र नैतिकताको भावनाको जग बसाल्छन् । तिनीहरू आफ्ना बच्चाहरूको लागि अनगिन्ती त्याग गर्छन्, धेरै सपनाहरू त्याग्छन्, र कुनै पनि अपेक्षा बिना तिनीहरूको उज्ज्वल भविष्यको लागि समर्पित रहन्छन् । तिनीहरूको प्रेम एक लगानी हो जुन तिनीहरूले बदलामा कहिल्यै माग्दैनन्, तर यसको छायाले तिनीहरूका बच्चाहरूलाई जीवनभर सुरक्षा प्रदान गर्दछ । अभिभावकत्व र परिवारहरूलाई सशक्त बनाउनमा जरा गाडिएको संस्कृति बिना, कुनै पनि राष्ट्रको भविष्य सुरक्षित हुन सक्दैन ।
आज, आवश्यकता भनेको केवल हाम्रा आमाबाबुलाई सम्मान गर्नमा मात्र सीमित हुनु होइन, तर कृतज्ञता, संवेदनशीलता र सहयोगको संस्कृति विकास गर्नु हो । उनीहरूको अनुभव सुन्नुहोस्, उनीहरूको संघर्ष बुझ्नुहोस्, उनीहरूसँग समय बिताउनुहोस्, र उनीहरूलाई आश्वस्त पार्नुहोस् कि उनीहरू आज पनि परिवार र समाजको लागि पहिले जत्तिकै महत्त्वपूर्ण छन् । आमाबाबु केवल विगतको सम्झना मात्र होइनन्, तर वर्तमानको शक्ति र भविष्यको लागि प्रेरणा हुन् । मानव सम्बन्धहरूमा, आमाबाबु र बच्चाहरू बीचको सम्बन्ध अद्वितीय र करूणाले भरिएको हुन्छ । आमाबाबु प्रत्येक बच्चाको लागि प्रेरणा, प्रकाश र असंख्य सम्भावनाहरू हुन् । प्रत्येक आमाबाबुले नकारात्मक र दुष्ट प्रवृत्तिहरूलाई हटाएर आफ्नो बच्चालाई नयाँ जीवन दिन्छन् । आमाबाबुको प्रेरणाले बच्चाहरूलाई मानसिक खुशी र परम शान्ति दिन्छ । जसरी औषधिले दुःख, पीडा र पीडा हटाउँछ, त्यसरी नै शिव र पार्वतीले जस्तै आमाबाबुले पनि आफ्नो छोराको सबै निराशा र दुःख हटाउँछन् ।
विश्व अभिभावक दिवसले हामीलाई सम्झाउँछ कि यस परिवर्तनशील संसारमा धेरै कुराहरू परिवर्तन हुन सक्छन्, तर आमाबाबुको प्रेम, त्याग, मार्गदर्शन र समर्पणलाई केहि पनि प्रतिस्थापन गर्न सक्दैन । तिनीहरू परिवारका जरा हुन्, संस्कृतिका वाहक हुन्, मानवताका प्रथम शिक्षक हुन्, र सभ्यताको सबैभन्दा बलियो जग हुन् । यदि हामी संवेदनशील, सुसंस्कृत र समृद्ध समाज निर्माण गर्न चाहन्छौं भने, हामीले आमाबाबुको सम्मान र सशक्तिकरणलाई हाम्रो शीर्ष प्राथमिकताहरू मध्ये एक बनाउनु पर्छ । प्रश्न यो छः विश्व अभिभावक दिवस किन मनाउने ? आमाबाबुप्रति दुव्र्यवहारको अवस्था किन कायम रहन्छ ? महत्त्वपूर्ण विचार भनेको आमाबाबुको उपेक्षाको यो नकारात्मक प्रवृत्तिलाई कसरी रोक्ने भन्ने हो । यो नकारात्मक मानसिकताले आमाबाबुको जीवनलाई मात्र कठिन बनाएको छैन,मानिसहरू बीचको भावनात्मक विभाजनलाई पनि फराकिलो बनाएको छ ।

विश्व दूध दिवस
दूध हाम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक छ । दूधको महत्त्वलाई ध्यानमा राख्दै, प्रत्येक वर्ष जुन १ तारिखलाई विश्व दूध दिवसको रूपमा मनाइन्छ ।
यो दिन मनाउनुको उद्देश्य दुग्ध उद्योगसँग सम्बन्धित गतिविधिहरूको लागि जागरूकता र समर्थन प्रवद्र्धन गर्नु यो दिवस मनाउने उद्देश्य हो। दुग्ध उद्योगलाई चिनाउन र दुग्धका फाइदाहरूको बारेमा जनचेतना फैलाउन हरेक वर्ष जुन १ मा विश्व दूध दिवस मनाइन्छ । संयुक्त राष्ट्र संघको खाद्य तथा कृषि संगठनले सन् २००१ मा विश्व दूध दिवस स्थापना गरेदेखि यो दिन मनाइँदै आएको छ । अहिले धेरै देशमा मनाइन्छ ।
दुग्ध दिवस मनाउनुको उद्देश्य मानिसहरूलाई यसको फाइदा र महत्त्वका साथै दूधले स्थानीय अर्थतन्त्र र समुदायलाई कसरी फाइदा पु¥याउँछ भन्ने सचेत गराउनु थियो । एफएओका अनुसार, लगभग ६ अर्ब मानिसले दुग्ध पदार्थ उपभोग गर्छन् ।
२०२६ को विषयवस्तुः महिला किसानहरूको उत्सव
महिला किसानहरूको उत्सव मनाउँदै, दिगो कृषि, आर्थिक विकास र विश्वव्यापी स्वास्थ्यमा दुग्ध क्षेत्रको प्रभाव प्रदर्शन गरौं । यसले विश्वव्यापी दुग्ध उद्योगमा महिलाहरूले खेल्ने महत्त्वपूर्ण भूमिकालाई मान्यता दिन्छ ।
चिसो दूधको गिलास, टोस्टमा तातो मक्खन निर्बाध रूपमा फैलाएर, वा आइसक्रिमको थुप्रोको कचौराबाट, विश्व दूध दिवसले यो सबै मनाउँछ ! संयुक्त राष्ट्र संघको खाद्य तथा कृषि संगठनले दुग्ध उद्योगलाई मनाउन र विश्वव्यापी रूपमा महत्त्वपूर्ण खानाको रूपमा दूधलाई मान्यता दिन यो दिन आयोजना गरेको थियो । विश्व दूध दिवसले विश्वभर दूध कति पौष्टिक, किफायती र पहुँचयोग्य छ भन्ने बारेमा कुराकानी सुरू गर्न खोज्छ – स्वादिष्टको कुरा त छँदै छैन !
नवपाषाण युगमा ९०००–७००० ईसापूर्वतिर जनावरहरूलाई घरपालुवा बनाइँदा मानिसहरूले दूध पिउन थाले पनि, यस युगभन्दा पहिले मानवताको सम्पूर्ण इतिहासभरि वयस्कहरूमा ल्याक्टोज सहिष्णुता हराएको थियो । पछिको आनुवंशिक उत्परिवर्तनले हामीलाई दूध पिउन अनुमति नदिएसम्म, प्रारम्भिक मानिसहरूले प्रायः किण्वित दुग्धजन्य पदार्थहरू खान्थे, जुन सजिलै पचाउन सकिने थियो । आध्यात्मिक र तार्किक दुवै कारणले गर्दा धेरै संस्कृतिहरूमा दूध महत्त्वपूर्ण बन्यो ।
उदाहरणका लागि, प्राचीन इजिप्टियन, ग्रीक र सुमेरियनहरूका लागि, पौराणिक कथामा दूध एक प्रमुख तत्व थियो । पश्चिमी अफ्रिकाका केही मानिसहरूले ब्रह्माण्ड एक थोपा दूधबाट सुरू भएको विश्वास गर्थे । मंगोलियनहरूले सुकेको घोडाको दूध लिएर यात्रा गर्थे जुन पुनर्गठन हुनेछ र लामो यात्रामा पोषण प्रदान गर्नेछ ।
दूध जति पूजा गरिन्थ्यो, त्यति नै यसको उपहास पनि गरिन्थ्यो । प्रारम्भिक जापानी बौद्धहरूले मक्खन सेवन गर्नेहरूलाई खिल्ली उडाउने गर्थे, उत्तरी युरोपेलीहरूलाई रेनडियर दूध सेवन गरेकोमा घृणित मानिन्थ्यो । रोममा, दूधलाई निम्न–स्तरीय पेय पदार्थ मानिन्थ्यो, किसानहरूले मात्र उपभोग गर्ने गर्थे ।
दूधको इतिहासको अर्को अध्याय औद्योगिकीकरणसँगै आउँछ । धेरैजसो देश र संस्कृतिले दूध अपनाएका थिए, तर धेरै ठाउँहरू दूधको आनन्द लिनको लागि दूध भएका फार्महरूको नजिक थिएनन् । रेलवेमा प्रवेश गर्नुहोस् । अचानक, लन्डन र पेरिस जस्ता ठाउँहरूमा दूधको शहरी माग आकाशियो । ग्रामीण आयातले दूधलाई ठूलो बजारमा रूपान्तरण ग¥यो । १८०० को दशकभरि, दूधको वरिपरि धेरै नवीनताहरू थिए, ब्रुअरीहरूले आफ्नो खर्च भएको अन्न गाईहरूलाई खुवाउन डेरीहरू खोल्नेदेखि लिएर, दूध बनाउनेहरूले बिफरबाट कसरी बच्न सके भनेर हेरेर खोपहरू आविष्कार गर्नेसम्म । हरेक दिन, एउटा गाईले लगभग ६.३ ग्यालन दूध उत्पादन गर्न सक्छ – यसले जीवनकालमा ३,५०,००० गिलास दूध थप्छ । एक सामान्य वर्षमा, औसत अमेरिकीले प्रति वर्ष २५ ग्यालन दूध पिउनेछ । दूधलाई अलि लामो समयसम्म ताजा राख्नको लागि, एउटा राम्रो चाल भनेको थोरै नुन थप्नु हो – सही अनुपात प्रति क्वार्टर दूधमा एक चिम्टी नुन हो । वार्षिक रूपमा, बजारमा लगभग १,००० नयाँ दुग्ध उत्पादनहरू थपिन्छन् ! दोस्रो विश्वयुद्धको समयमा दूध संरक्षण उपायको एक भागको रूपमा, १९४२ मा दूधको घर डेलिभरी सुरू भयो । धेरैजसोले दुग्धजन्य पदार्थको आनन्द लिन्छन् र धेरैले यसलाई आफ्नो खानाको प्रमुख तत्व बनाएका छन् । दूध सबैभन्दा लोकप्रिय हुने केही देशहरूमा फिनल्याण्ड, नेदरल्याण्ड र स्वीडेन समावेश छन्, जबकि उत्तर कोरिया वा लाइबेरियामा दूध व्यापक पेय पदार्थ होइन ।
२% वा कम भएको दूध पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ ! हामीलाई थाहा छ कि तपाईंको आमाले सधैं भन्नुभएको छ कि दूधले तपाईंको हड्डीहरू बढ्न मद्दत गर्छ, तर दूधले वास्तवमा त्यो भन्दा धेरै फाइदाहरू बोक्छ । यो क्याल्सियम, भिटामिन डी र पोटासियमले भरिएको छ, जुन नियमित रूपमा कम खपत हुने पोषक तत्वहरू हुन् ।
पोषक तत्वले भरिपूर्ण दुध- दही वा चीज जस्ता दुग्धजन्य पदार्थहरू खाँदा हामीलाई स्वस्थ जीवनशैली कायम राख्न आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू प्राप्त हुन्छन् । दूध पोटासियमको स्रोत हो, जसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ ।
क्याल्सियम, प्रोटिन, आयोडिन, पोटासियम, फस्फोरस, भिटामिन बि १२ जस्ता कैयौ पोषक तत्व दुधमा पाइन्छ, जुन हाम्रो शरीरको लागि नभईनहुने हुन्छन् ।
विभिन्न रिसर्चका अनुसार आमरूपमा हामीले हरेक दिन लगभग एक हजार देखि २ हजार एमजी क्याल्सियम लिने गर्दछौ । जसमा हामीले पिउने एक गिलास दुधमा लगभग २८५ एमजी क्याल्सियम हुने गर्दछ । नियमित रूपमा दुध पिउने गर्नाले यहि क्याल्सियमको करण हड्डी र दातलाई बलियो बनाउन सहयोग पुग्दछ ।
दुधको नियमित सेवनले उमेर बढ्दै जादा धेरै हदसम्म हड्डी सम्बन्धि समस्याबाट बच्न सकिन्छ ।
कुन उमेरकाले कति दुध पिउने-
१–२ बर्षका बच्चा- साना बच्चाको ब्रेनको विकासका लागी दुध पिउनु अति नै आवश्यक हुन्छ । बच्चालाई ८०० देखि ९०० एमएल हरेकदिन दिनु पर्दछ ।
२–८ बर्षका बच्चा - यस उमेर समुहका बच्चालाई हरेक दिन न्युनतम दुई कप दुध या दुधबाट बनेका खानेकुरा दिनु आवश्यक हुन्छ ।
९ बर्ष भन्दा माथि- यस उमेर समुहका बच्चालाई हरेक दिन ३ कप दुध या दुधबाट बनेका खानेकुरा खान दिने गर्नु पर्दछ ।
धेरै दुध पिउदा आइरनको कमि हुनसक्छ- स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले धेरै दुध पिउने गर्नाले शरीरमा आइरनको कमि हुनसक्ने बताएका छन् । 
गाईको भन्दा भैसीको दुधमा क्यालोरी बढी- भैसीको दुधमा गाईको दुधमा भन्दा बढी क्यालोरी हुने गर्दछ । गाईको दुधमा फ्याट पनि कम हुन्छ ।
जसलाई मोटो पनको समस्या छ या उच्च रक्तचापको समस्या छ, उनीहरूले भैसीको दुध भन्दा गाईको दुध सेवन गर्नु राम्रो हुन्छ । विश्व दूध दिवसमा भाग लिने सबैभन्दा सरल तरिकाः खानाको कदर गरिरहेका छौं, त्यसैले आधारभूत कुराहरूमा फर्कौं । एक क्रिमी गिलास दूध खन्याउनुहोस् र दिनको आनन्द लिनुहोस् ।